从邮件用自己的应用程序打开关联文件的思路总结（iOS 7）
1、 在Info.plist文件中找到Document types键，若不存在，则自己新建
2、 找到字典item ，其中包含的键：
a) Document Type Name：指定文档类型名称
b) CFBundleTypeIconFiles：是一个数组，包含多个图片文件名，用于作为文档图标
c) Role：是本应用作为的角色
d) Handler rank：表示应用程序是“拥有”还是仅仅“打开”这种类型的文件
e) Document Content Type UTIs：是一个数组，包含多个UTI类型的字符串。UTI类型是本文档类型（组）所包含的文件类型。例如图片包含jpg、png等等类型。
3、 完成上述操作后，从邮件选择打开相关文件的程序时候，就可以看到自己的应用在备选列表里面。然后实现应用程序AppDelegate.mm中的方法-(BOOL)application: openURL: sourceApplication: annotation:
说明：application和sourceApplication分别表示本应用程序和文件来源应用程序；openURL表示关联文件的来源路径；annotation表示传送的附加信息。
参考：http://blog.csdn.net/kmyhy/article/details/9064089
另外有预览和打开文档的资料：
http://www.cocoachina.com/newbie/basic/2013/0515/6212.html