首先，不可避免的要引经据典啦，什么是柯里化函数呢(from baidu)：
在计算机科学中，柯里化（Currying）是把接受多个参数的函数变换成接受一个单一参数(最初函数的第一个参数)的函数，并且返回接受余下的参数且返回结果的新函数的技术。这个技术由 Christopher Strachey 以逻辑学家 Haskell Curry 命名的，尽管它是 Moses Schnfinkel 和 Gottlob Frege 发明的。
用于创建已经设置好了一个或多个参数的函数 与函数绑定相似，他们之间的区别在于：当函数被调用时，返回的函数还需要设置一些传入的参数
下面我们来看看具体的代码： function curry(fn){var args = Array.prototype.slice.call(arguments, 1);return function(){var innerArgs = Array.prototype.slice.call(arguments),finalArgs = args.concat(innerArgs);return fn.apply(null, finalArgs);};}
相应的调用：
function add(num1, num2){return num1 + num2;}var curriedAdd = curry(add, 5);alert(curriedAdd(3)); //8
那么，下面我们来一步一步的解释上面的curry函数： 首先，不要被其形式参数所迷惑，难不成就只能传一个参数了吗？ 当然不是，js是支持可变参数的，我们并不要求其参数形式，最终调用者传过来的所有参数我们都可以通过arguments来访问，OK，我们先来解释第一行：
var args = Array.prototype.slice.call(arguments, 1); 要读懂这一句的前提是我们要熟悉call函数的调用，以及Array对象的slice方法的熟悉，此处不再累赘，读者可以自行去查，调用slice(1)将会返回除了第一个元素以外的后面的所有的元素的数组形式。 同时他具备将调用者直接将arguments转换为数组形式的能力，我们此处是用函数的arguments去调用的slice(); 官方给arguments的定义是：
An argument is a value (primitive or object) passed as input to a function.
arguments对象并不是一个真正的Array。它类似于数组，但没有数组所特有的属性和方法，除了 length。例如，它没有 pop 方法。不过可以通过slice将其转换成数组：
此处的结果是： args = [5] 此时args保存了来自外部函数的数组
那么：接下来，我们将一个匿名函数返回给了调用者，此处形成了一个闭包, 对闭包不是很熟悉的童鞋可以看看我之前写过的一篇文章： http://www.cnblogs.com/Frank-C/p/4964999.html
将这个匿名函数返回以后呢：下一步我们就开始调用了curriedAdd(3):我们现在讲目光转向这个匿名函数：
return function(){var innerArgs = Array.prototype.slice.call(arguments),finalArgs = args.concat(innerArgs);return fn.apply(null, finalArgs);};
再次调用slice，注意，读者应该将此时的arguments和之前再匿名函数在外curry函数之内的arguments区分，他们的调用者和调用方式都不一样了哦。 此处，我们把调用方传过来的参数转化为数组，—》》》innerArgs = [3] 然后：我们连接两个数组
---》》》finalArgs = [5,3]；
最后我们直接调用之前传入的函数fn(通过curry函数传入)来时实现最终的add方法，此处没有用call函数，而是用的apply函数，是因为关系到他们两个之间的差别，apply的参数是可以用数组包裹的！！！
通过上面的几步的简单讲解。我们可以总结：函数的柯里化其实就是在调用一个拥有多个参数的函数之前，提前传入他们的部分参数，后期调用时就只要传余下的部分了！